Il mio Blog
Curcuma: la spezia dai mille benefici
Curcuma: la spezia dai mille benefici Utilizzata nella medicina cinese e indiana da oltre 2500 anni, la curcuma (Curcuma Longa L.) è una pianta appartenente alla famiglia delle Zingiberaceae, la stessa dello zenzero e del cardamomo. Il composto maggiormente attivo...
Grissini alla curcuma
Grissini alla curcumaIngredienti 200 g farina per pane senza glutine 155 ml acqua 12 g lievito ½ cucchiaino zucchero 5 g sale 4 g curcuma in polvere ProcedimentoComincia sciogliendo il lievito nell’acqua assieme allo zucchero. Mescola insieme la farina e la curcuma...
Arance: un alleato per la salute
Arance: un alleato per la salute L’arancia (appartenente al genere Citrus) è l’agrume più diffuso al mondo sia nella varietà amara (Citrus aurantium) sia dolce (Citrus sinensis). Spesso vengono distinte per il colore della polpa: a polpa bionda (tra cui le varietà più...
Marmellata di arance
Marmellata di aranceIngredienti 280 g polpa arance 140 g zucchero ProcedimentoSbuccia accuratamente le arance avendo cura di togliere il più possibile la parte bianca della buccia e i filamenti. Taglia le arance a pezzetti piccoli così che la cottura sia più...
Pronti per il Calendario dell’Avvento?
Pronti per il Calendario dell'Avvento? Ci siamo quasi. Comincia l’attesa del Natale e non c'è simbolo più tradizionale del tanto amato “Calendario dell’Avvento” per trascorrere questi giorni. Nasce come strumento per far comprendere lo spirito di attesa del Natale...
Insalata con finocchi e arance
Insalata con finocchi e arance Ingredienti per 3 cestini 1 arancia 1/2 finocchio Olive nere Olio extravergine di oliva Bucce di arancia da utilizzare come cestini Procedimento Sbuccia l’arancia avendo cura di togliere anche la parte bianca esterna che risulta amara....
Natale zero sacrifici!
Natale zero sacrifici! Si avvicina dicembre e inevitabilmente aumentano le occasioni per aperitivi e cene degli auguri prima delle feste natalizie. Crescono i dubbi e le paure di vanificare gli sforzi fatti o di peggiorare quel peso e quel gonfiore tanto fastidiosi....
Dolcetti di melagrana e cioccolato
Dolcetti di melagrana e cioccolatoIngredienti Mezza melagrana (circa 150 gr) 100 gr cioccolato fondente 70% ProcedimentoTrita il cioccolato e scioglilo pochi minuti in microonde. Versa i chicchi di melagrana nel cioccolato fuso e mescola amalgamando bene. Con l’aiuto...
Falsi miti: per dimagrire devo eliminare i carboidrati!
Falsi miti: per dimagrire devo eliminare i carboidrati! Questo è uno dei tanti miti da sfatare che riguardano i carboidrati. Ricordiamo sempre che per dimagrire è necessario il giusto equilibrio tra tutti i nutrienti (carboidrati, proteine e grassi). L'unica cosa da...