Il mio Blog
Storia dei bastoncini di zucchero
Storia dei bastoncini di zucchero Si narra che i bastoncini di zucchero (in inglese candy canes) vennero “inventati” nel 1670 a Colonia, in Germania. Sembra infatti che il maestro del coro della cattedrale cittadina decise di dare a tutti i più giovani coristi dei...
Topinambur: proprietà e benefici
Topinambur: proprietà e benefici Il topinambur è il tubero della pianta Helianthus tuberosus, una delle 70 specie di girasole, con fiore giallo intenso. Originaria dell’America del Nord, si è poi facilmente diffusa in Europa per la facilità di coltivazione. Il...
Biscotti pan di zenzero
Biscotti pan di zenzeroIngredienti 200 g farina 110 g burro 55 g zucchero di canna 1 uovo 1 punta di bicarbonato ½ cucchiaino di zenzero in polvere 1 cucchiaio di cacao dolce Cannella e noce moscata a piacere ProcedimentoMescola la farina con il burro ben freddo, fino...
Tradizione: gli alberi di Natale più famosi
Tradizione: gli alberi di Natale più famosi Da New York ad Abu Dhabi passando per Parigi, Londra e tanti altri sono gli alberi di Natale famosi nel mondo per la loro storia, l’originalità e la tradizione che ogni anno decorano e illuminano le piazze e le città di ogni...
8 dicembre: si fa l’Albero!
8 dicembre: si fa l'Albero! Ogni anno nel periodo prenatalizio in famiglia ci si interroga su come fare l'albero di Natale, quali addobbi, quali colori, un’idea nuova e originale. Ma..qual è il giorno giusto per fare l’albero? Secondo la tradizione la maggior parte...
Vin brulé in moka
Vin brulé in mokaIngredienti 100 ml vino rosso 1 scorza di arancia Mezza stecca di cannella 1 cucc.no di chiodi di garofano 1 quarto di noce moscata (o mezzo cucc.no in polvere) 1 moka da 3 ProcedimentoVersa il vino nel serbatoio della moka, appoggia sopra il suo...
Alberelli gustosi
Alberelli gustosiIngredienti 4 fette di pane per tramezzini 1 cucchiaio formaggio spalmabile Insalata q.b. 40/50 g salmone 30 g bresaola 1 cucchiaio salsa rosa 6/7 pomodori secchi 20 g formaggio Emmenthal ProcedimentoLe dosi per questa ricetta sono puramente...
Struffoli
StruffoliIngredienti 2 uova Un pizzico di sale 40 gr zucchero 20 gr rum (2 cucchiai) 25 gr burro (morbido/semi fuso) 250 gr farina Un po di acqua per idratare la farina (altrimenti l’impasto si sbriciola) 3 gr lievito per dolci Olio per friggere (o friggitrice ad...
Preparato per cioccolata calda
Preparato per cioccolata caldaIngredienti 20 g cioccolato fondente 8 g cacao amaro 15 g zucchero 8 g amido di mais ProcedimentoIn una ciotola unisci tutti gli ingredienti e mescola in modo da rendere il preparato più omogeneo possibile e senza grumi. Se necessario...