Sei davvero consapevole di cosa mangi?
“Dottoressa, ho eliminato i carboidrati”: quante volte sento dire questa frase in studio!
Andando poi ad approfondire questa frase, in realtà il significato è: “non mangio pane e pasta”.
Siamo proprio sicuri che eliminare pane e pasta corrisponda ad eliminare i carboidrati?
Facciamo chiarezza.
I carboidrati sono NUTRIENTI che forniscono energia al nostro corpo.
I carboidrati in particolare forniscono circa 4 kcal di energia per ogni grammo che mangiamo… energia immediatamente disponibile se consumiamo zuccheri semplici (zucchero, dolci, gelati…), energia che possiamo invece usare in modo più lento e più a lungo se mangiamo i carboidrati complessi (cioè i cereali).
In effetti noi non mangiamo CARBOIDRATI, CALORIE, PROTEINE ecc. ma … ALIMENTI cioè pasta, riso, pizza, gelati, carne, pesce, verdure.
È di alimenti che dobbiamo parlare e ragionare anche nell’ambito di un percorso di dimagrimento e di salute!
Abituiamoci a dare il giusto nome a ciò che mangiamo e saremo più consapevoli anche della nostra salute!
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