Millefoglie di verdure e formaggio

Ingredienti

  • 2 melanzane
  • 3-4 zucchine
  • Mozzarella
  • Formaggio grattugiato

Procedimento

Lava le verdure, taglia a fette le melanzane spesse mezzo centimetro circa, e taglia a fette anche le zucchine e la mozzarella.

In una teglia da forno stendi uno strato di melanzane, uno di mozzarella e un cucchiaio di formaggio grattugiato.

Prosegui con uno strato di zucchine, mozzarella e formaggio e man mano con i vari strati, alternando le verdure (o se preferisci mescolandole) fino a finire gli ingredienti.

Cospargi l’ultimo strato con il formaggio per ottenere una crosticina dorata e un filo di olio.

Inforna a 180°C per circa 40 minuti e servi caldo e filante! 

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