Il diario alimentare: cos’è e a cosa serve

Il diario alimentare, come suggerisce il nome, è uno strumento che permette di annotare quotidianamente ogni alimento assunto durante la giornata.
Consente di effettuare un automonitoraggio delle proprie abitudini alimentari. Il concetto di automonitoraggio è un importante aiuto alla comprensione e alla riflessione su noi stessi, un punto di partenza e uno stimolo per migliorarsi.

A cosa serve?

Il diario alimentare aiuta ad acquisire consapevolezza dei propri comportamenti alimentari che molto spesso, specie nelle persone adulte, sono automatici.
Favorisce l’adozione di abitudini sostenibili nel tempo e contribuisce a migliorare e a mantenere un sano rapporto con il cibo e con noi stessi aumentando il senso di autostima e autoefficacia, migliorando cioè la fiducia in sé e nel proprio modo di agire per favorire il cambiamento.

Inoltre è utile anche al dietista e/o al terapeuta nell’identificazione degli obiettivi da perseguire nel percorso.
Oltre a definire correttamente gli introiti calorici e i fabbisogni, il diario alimentare serve al dietista per individuare, insieme al paziente, le strategie con cui gestire le situazioni “critiche” e migliorare le scelte alimentari, il tutto nell’ottica di accompagnarlo verso una modifica, intesa come miglioramento, dello stile di vita.

Compilazione del diario alimentare: quali vantaggi? 

• Fa perdere peso, limitando le rinunce;
• Aumenta la consapevolezza del proprio comportamento alimentare, favorendo la comprensione e mettendo in luce l’origine di tale abitudine (famiglia, emozioni ecc);
• Aumenta la capacità di autocontrollo; aiuta cioè a definire i comportamenti non funzionali al benessere e all’equilibrio affinché possano essere modificati ;
• Permette di valutare i progressi;
• Rende liberi e consapevoli delle proprie scelte e capaci di attuare strategie di gestione efficaci.

Perché non una “DIETA”??

Il diario si propone come strumento alternativo nelle persone che: 

• Hanno da sempre un rapporto complicato con il cibo
• Hanno già provato numerose diete (anche diverse)
• Hanno già sperimentato numerosi fallimenti
• Cercano un NUOVO modo di gestire la propria alimentazione e salute
• Hanno una giornata alimentare molto irregolare
• NON hanno mai provato una dieta e scelgono un approccio educativo e definitivo! 

Nel prossimo articolo parleremo di come compilare il diario alimentare.

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