Giornata Mondiale dell’Alimentazione

Il 16 ottobre è la Giornata Mondiale dell’Alimentazione e quest’anno più che mai si celebra in un momento storico caratterizzato da molte sfide globali: la pandemia ancora in corso, i conflitti armati, il cambiamento climatico, il rincaro dei prezzi. Tutto ciò ha ripercussioni sempre più importanti sulla sicurezza alimentare globale.

Il tema di quest’anno fa appello alla solidarietà globale e all’azione collettiva, per far sì che non venga lasciato nessuno indietro nel corso della trasformazione di sistemi agroalimentari più efficienti, inclusivi, sostenibili e resilienti per ottenere una produzione migliore, una nutrizione migliore, un ambiente migliore e una vita migliore.

Non solo i governi, le istituzioni, il mondo accademico e la società civile hanno il potere di cambiare le cose. Anche tutti noi, nel nostro piccolo, possiamo contribuire e darci da fare per trasformare i sistemi agroalimentari, dimostrandoci più responsabili e mostrando maggiore empatia nelle nostre scelte e azioni.

Cosa fare?

Rispetta il cibo

Acquista e consuma solo ciò che ti serve! Rispetta gli agricoltori che producono il tuo cibo, le risorse utilizzate per produrlo e le persone che non ne hanno. L’efficace pianificazione dei pasti, la corretta conservazione degli alimenti, ricette creative con gli avanzi e il compostaggio possono contribuire a un futuro più sostenibile, in cui i sistemi alimentari sono inclusivi e lavorano con la natura, non le remano contro.

Scegli locale

Scegli prodotti locali, che percorrono brevi distanze dai campi alla tavola, limita il consumo di alimenti che richiedono moltissime risorse e consuma frutta e verdura di stagione, che spesso richiedono un minore uso di sostanze chimiche.

Sostieni i piccoli produttori

I piccoli agricoltori producono oltre il 33% del cibo del mondo, ma molti vivono in condizioni di povertà e insicurezza alimentare. Nei paesi in via di sviluppo sono spesso esclusi dal processo decisionale e hanno un accesso molto limitato ai finanziamenti e alle tecnologie innovative. Dimostra il tuo supporto alle catene di valore inclusive facendo la spesa al mercato ortofrutticolo e controllando che le etichette sugli alimenti indichino il sostegno ai piccoli produttori.

È il momento di passare all’azione! 

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