Mindful-eating

La pratica della mindfulness, che in italiano significa “consapevolezza, attenzione” prende origine da pratiche di meditazione orientale e nel tempo sta interessando medici e psicologi ed è sempre più studiata.  

Quando si parla di mindfulness si intende quindi la pratica della consapevolezza che nasce dal prestare attenzione al momento presente in modo intenzionale e non giudicante per raggiungere una maggior conoscenza del proprio corpo, delle proprie sensazioni ed emozioni e per sviluppare un senso di armonia e di equilibrio fra il corpo e la mente. 

Nel campo della nutrizione, l’applicazione della mindfulness prende il nome di mindful-eating. 

Mindful-eating significa fare intenzionalmente attenzione mentre mangiamo rimanendo pienamente presenti a tutto ciò che accade dentro di noi (nel corpo, nel cuore, nella mente) e fuori di noi (l’ambiente circostante).  

Nel mindful-eating dunque non c’è giudizio, si rimane semplicemente testimoni delle sensazioni, emozioni e pensieri che affiorano nei confronti del cibo.  

Mangiare con attenzione e intenzione significa dare VALORE ALLA TOTALITA’ DELL’ESPERIENZA ALIMENTARE … perché quando ignoriamo ciò che stiamo mangiando o ascoltando è come se quella cosa non esistesse.  

 Non si stratta quindi di un metodo o una dieta per perdere o acquisire peso, non si basa su tabelle nutrizionali, schemi restrittivi e non può essere prescritto dall’esterno.  

Si tratta invece di un approccio che permette di coinvolgere in modo totale tutti i nostri sensi per imparare a distinguere i segnali del nostro corpo (fame fisica e fame emotiva, sazietà, soddisfazione) recuperando fiducia nelle proprie sensazioni corporee.  

In questo modo possiamo riscoprire il naturale piacere di mangiare sostituendo l’autocritica con l’autopercezione e l’autonutrimento.  

Mangiare secondo la pratica mindful eating ci porta a mangiare più lentamente, masticare bene per assaporare tutte le sfumature del cibo; tutto questo è fondamentale per una buona digestione e per il controllo del peso dal momento che il senso di sazietà viene percepito dalla nostra mente dopo almeno 20 minuti dall’inizio del pasto.  

 La pratica del mindful eating è di grande aiuto per tutte le persone che soffrono per il cibo e per il proprio corpo e che vogliono imparare ad ascoltarsi profondamente; è importante ricordare che il mindful eating non è un metodo o una dieta per perdere o acquisire peso, non si basa su tabelle nutrizionali, schemi restrittivi e non può essere prescritto dall’esterno, ciascuno ha il proprio modo di applicarlo e di vivere il proprio rapporto con il cibo.  

Praticare il mindful eating può aiutarci a capire perchè mangiamo in un certo modo e a diventare consapevoli di cosa abbiamo realmente bisogno. È fondamentale imparare a distinguere tra la fame vera, cioè una reazione biologica del nostro organismo, dalla “fame di altro”. Il cibo è infatti il primo veicolo di emozioni in grado di evocare ricordi e stati d’animo. L’abitudine di utilizzare il cibo, ad esempio al posto di un abbraccio, per rispondere ad un bisogno di affetto può radicarsi nel tempo e portarci ad utilizzare proprio il cibo come conforto. 

Diventare consapevoli attraverso la pratica del mindful eating delle nostre abitudini e del nostro rapporto con il cibo ci rende liberi di scegliere ed in equilibrio con il nostro corpo, la nostra mente e il nostro cuore.   

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