Dr.ssa Silvia Palazzi

Dietista

Esperta in sana alimentazione e nutrizione.

Mi piace viaggiare e scoprire gusti e tradizioni culinarie diverse da condividere anche a casa con la mia famiglia e i miei amici. Adoro sperimentare in cucina per riprodurre i piatti in chiave senza glutine con l’aiuto di Serena, mia sorella.

Ascolto sempre con interesse ricette, tradizioni e abitudini alimentari che le persone mi raccontano in studio e sono costantemente alla ricerca di nuove tecniche e strategie di aiuto per migliorare il rapporto con il cibo e il proprio corpo; per trovare insieme il giusto equilibrio tra gusto e salute.

È importante riscoprire il piacere di mangiare, diventando consapevoli delle proprie scelte e gustandoci quel cibo che tanto ci piace senza sensi di colpa!

Qualifiche

Mi sono laureata in Dietistica alla Facoltà di Medicina e Chirurgia di Ferrara con tesi sperimentale dal titolo “Studio ANTHE: modificazione della sensibilità insulinica e impatto sulla Sindrome Metabolica degli antiossidanti contenuti nel the verde”.

Ho conseguito il titolo di “Educatore alimentare per il Tennis” con formazione promossa dalla Federazione Italiana Tennis (FIT) e sono iscritta all’albo FIT Emilia-Romagna come Insegnante-Educatore alimentare.

Mi sono specializzata in “Coaching nutrizionale” con il Master di I livello e il Master avanzato di “Empowerment Professionale” promossi da Be-well Academy.
Sono iscritta all’ordine TSRM-PSRTP della professione sanitaria di Dietista di Ferrara, sono Socia ASAND (Associazione Scientifica Alimentazione Nutrizione e Dietetica) e ADI (Associazione Italiana Dietetica e Nutrizione Clinica).

Da oltre dieci anni collaboro con aziende di ristorazione collettiva in qualità di Dietista responsabile dell’elaborazione di menù e diete per strutture socio-sanitarie, ristorazioni scolastiche e aziendali e a supporto dei sistemi qualità di HACCP per la sicurezza alimentare.

Cosa faccio?

Svolgo attività di consulenza individuale definendo percorsi nutrizionali personalizzati rivolti a tutte le persone che intendono acquisire consapevolezza delle proprie abitudini alimentari e migliorare il rapporto con il cibo e il proprio corpo.

Altri servizi:

Consulenze per Diete e Menù in ristorazione collettiva (scuole, aziende, residenze socio-sanitarie)

Formazione e consulenza in materia di igiene e sicurezza alimentare

Corsi di educazione alimentare per piccoli gruppi 

Corsi di educazione alimentare per adulti e ragazzi che praticano tennis

Non si tratta solo di “fare la dieta”
ma di restituire al cibo il suo significato
di sano nutrimento e di piacere.

Che aspetti?

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